Essas foram as primeiras que eu recheei:
Receita ovolactovegetariana.
Remy foi o responsável pela massa que foi feita assim:
2 copos de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de café de fermento em pó
sal a gosto
Bater todos os ingredientes no liquidificador até incorporar toda a massa, que deve ficar bem molinha, cremosa.
Unte uma frigideira teflon com óleo, para que a massa fique bem soltinha, e aqueça uma concha de massa por vez.
O recheio foi comigo:
1 copo grande de PVT miúda sem hidratar
1/2 xícara de cebola picadinha
1 tomate picado
1 pitada de curry
1 pitada de páprica
1 pitada de pimenta do reino
1 envelope de sazón tempero do sul
1 colher de coentro
1/2 xícara de shoyo
sal a gosto
Hidrate a PVT. Refogue a cebola, acrescente a PVT e todos os temperos. Por último acrescente o tomate, por uns 4 minutinhos, ele deve estar levemente murcho.
Daí, já sabem, é só rechear a massa com o recheio, colocar num refratário e colocar molho de tomate por cima. Cubra com queijo ralado e leve ao forno para gratinar por uns 20 minutos.
Sirva com uma saladinha de tomate e alface, temperada com azeite e sal.
Perfeito.
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